空气炸锅烤羊肉（羊腿/羊排）
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人做过这道菜
厨艺本弱
自用备忘
空气炸锅
空气炸锅
用料
| 羊肉块（羊腿/羊排） | 纯肉半斤 |
| 料酒，生抽，耗油，十三香，孜然粉，黑胡椒粉，洋葱丝，姜丝 | 腌制用料 |
| 辣椒面，烧烤料，孜然粒，盐 | 烤制用料 |
空气炸锅烤羊肉（羊腿/羊排）的做法
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羊肉整块泡水，切小块留些肥肉（羊腿/羊排拆肉去骨），继续泡水数小时或一晚，中间可换水，然后洗净，腌制数小时或一晚。
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空气炸锅炸网包锡纸，切缝以便漏油，锅底再垫锡纸接油，铺平腌制好的羊肉。烤羊肉出油多，不漏油的话，烤好的羊肉会泡在油汁里，看着腻腻的，也影响口感。
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180℃烤7分钟，翻面烤5分钟，辣椒面、烧烤料、孜然粒，适量盐，提前混合好，撒上去，烤3分钟，翻面撒料，再烤3分钟。
小贴士
腌肉用的洋葱烤出来孩子也爱吃，但一起烤容易烤过头，可根据洋葱丝的粗细，等翻面或撒料时再放进去。
