凉拌儿菜
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人做过这道菜
北国风-6
凉拌儿菜又嫩又脆又好吃。做法简单。
用料
凉拌儿菜的做法
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准备儿菜500克，洗净。
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切成薄片。
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起锅烧水，水开后下入儿菜，焯水30秒左右捞出。
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沥干水分备用。
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准备干辣椒10个切成小块，白芝麻1小勺，花椒20粒，蒜4瓣切碎，一起放入碗中。
起锅烧油约30ML，油烧热时倒入碗中浇在佐料上。
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加入白糖2小勺约15克，盐一小勺约3克。
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加入香醋1勺约10ML，生抽一小勺约10ML。搅拌均匀。
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小米辣1个切碎，和佐料一起加入儿菜中，搅拌抓匀。
小贴士
儿菜焯水不要时间长，以免不脆。
喜欢折耳根的可以加一些。
喜欢折耳根的可以加一些。
