自制沙姜粉(盐焗鸡粉)

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母上大人给的沙姜太多了,怕发芽,赶紧做成干粉。工序很简单,主要是刨皮刨到怀疑人生。。。。

用料  

沙姜 几斤
若干克

自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法  

  1. 妈妈给的一筐沙姜,不知道多重。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤1
  2. 清洗干净,用刀刨皮。(刨到你怀疑人生)

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤2
  3. 刨完再冲洗一遍。用脱水篮买甩干水(可有可无)

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤3
  4. 切成薄片。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤4
  5. 用盐把沙姜片搅拌均匀放到干果网。(盐可放可不放,份量随君喜好。)

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤5
  6. 放入干果机。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤6
  7. 80度,9个小时烘干。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤7
  8. 烘干成脆片。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤8
  9. 用打磨机打粉。

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤9
  10. 再用筛子分出粉和粒。(此步可有可无)

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤10
  11. 装入罐子(有鸡的话,马上做一只盐焗鸡。)

    自制沙姜粉(盐焗鸡粉)的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-01-03 20:57:20
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