简单快手--芝士榴莲包子

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在某东上偶然买过一次榴莲芝士包子,本身我们家对榴莲不是很喜欢的,吃过一次后觉得真香啊!
我想了一下这个包子应该很简单,于是动手做起来啦,自己做价格划算,馅料也更多。

用料  

馅料:
榴莲 150克
马苏里拉芝士碎 150克
包子皮:
低筋面粉 300克
中筋面粉 60克
酵母 5克
10克
泡打粉 5克
195克

简单快手--芝士榴莲包子的做法  

  1. 榴莲可以用新鲜的,也可以买这种冷冻榴莲。冷冻的提前解冻。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤1
  2. 马苏里拉芝士尽量用添加剂少的,配料表比较干净的,配料表第一位必须是干酪。这样的芝士比较健康。也拿出来提前解冻。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤2
  3. 把芝士和榴莲放在一起拌匀,如果榴莲重度爱好者,可以增加榴莲的比重。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤3
  4. 面团材料全部加一起,揉至表面光滑。这款包子不用二发,所以非常方便快手。
    把面团分成15个小剂子,擀成包子皮。请忽略我的皮子不够圆形,反正包成了都一样。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤4
  5. 放入馅料,包成包子。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤5
  6. 我把圆形的那一面放在上面,看个人喜欢了。
    包好后最少发酵半个小时,冬天温度低,适当加长时间。包子拿起来有变轻的感觉,比原先稍微大了一圈就可以了。

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤6
  7. 水开后,再蒸8分钟,关火等3分钟揭盖。光滑的包子出炉啦!

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤7
  8. 趁热开吃吧!
    包子皮用了很多低筋面粉,所以口感比较松软,类似粤式的奶黄包口感。
    内馅拉丝效果非常好,榴莲味满屋飘香!

    简单快手--芝士榴莲包子的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-04 10:40:57
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