梅干菜烧肉
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人做过这道菜
咖喱白菜
想吃梅干菜扣肉，又嫌制作麻烦的，不妨试试我这种简单做法，照样好吃到连汤汁都不放过。
用料
梅干菜烧肉的做法
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五花肉块成小块，葱姜蒜适量
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放少量油，下五花肉炒至出油，这样的肉吃起来才油而不腻。熬出的油也能让梅干菜吸收后更好吃。
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梅干菜用温水泡好
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下开水，没过肉，放入料酒，老抽，生抽，蚝油，冰糖等调料
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大火烧开转小火慢慢炖20分钟，再加入泡好的梅干菜炖20分钟
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最后大火收汁，可尽量收汁到少量汤，尝一尝咸淡，酌情放盐就可以出锅了。
小贴士
最后收汁可依个人喜好去留汤水。
