酸菜鸡蛋肉碎面

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100天吃面不重样,不p滤镜,都是微单直出原图👉真实还原
妈妈自己种的青菜收成了,腌了酸菜,打算做点开胃的面条~

用料  

鸡蛋 1个
小米椒 3个
挂面 1把
100克
3瓣
酸菜 适量

酸菜鸡蛋肉碎面的做法  

  1. 热油,爆香蒜蓉和辣椒丁🌶️

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤1
  2. 下酸菜、肉沫翻炒。加入半碗水,五勺生抽酱油,喜欢酸味重一点的,可以加多三勺陈醋。

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤2
  3. 把酸汤煮开,备用

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤3
  4. 清水,煮熟挂面,捞出。

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤4
  5. 挂面浇上刚刚做好的酸汤

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤5
  6. 放上鸡蛋和葱花,开吃~

    酸菜鸡蛋肉碎面的做法 步骤6

小贴士

这款面,酸爽酸爽的,微辣,十分开胃,很适合秋冬天吃❄️~
我用的酸菜是妈妈腌的,酸度刚好,如果是外面买的酸菜,记得洗两三遍再用,不然会太咸太酸🍋
 

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该菜谱发布于 2022-01-04 13:13:13
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酸菜鸡蛋肉碎面的答疑

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