🔥宁波家常菜，萝卜筒骨汤
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蟹哥小厨F
非常家常的一道下饭汤菜
用料
🔥宁波家常菜，萝卜筒骨汤的做法
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买回来的猪筒骨用流水冲洗浸泡5分钟去去杂质以及异味
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锅中倒入清水，猪筒骨冷水下锅放两片姜10克花雕酒焯一下水，水开后在煮3～5分钟这样可以更有效的去除里面的血水
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洗净沥干水
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高压锅放入猪筒骨放入2片姜，加10克料酒，放1500克清水加盖高压锅上气后改小火吹10～12分钟，时间到了关火具体时间根据猪筒骨大小决定
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萝卜去皮切块
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压软后放入白萝卜上气后吹3分钟具体时间根据萝卜软硬成都算时间
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放入盐鸡精调味
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装入汤碗放少许葱花即可
小贴士
筒骨焯水时水开后再煮个3～5分钟这样可以更好去除血水和腥味
