咸蛋黄土豆丝
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人做过这道菜
朝花夕拾和狗狗和猪猪
在海南临高一个餐馆吃到这道菜味道不错，同桌几个烹饪高手就开始猜测做法，意见不能统一，就去请教厨师，问来了这个简单的菜谱，今天实践一下还不错。
用料
咸蛋黄土豆丝的做法
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海南特有海盐鸭蛋煮熟取蛋黄备用
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姜丝葱花切好
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热水烧开，土豆切丝后下锅汆熟，捞出沥干水分
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油烧热，下蛋黄炒散，锅里起很多泡泡，要用小火哦，不然要炒糊
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下沥干水分的熟土豆丝，姜丝炒几下，咸味不够可以加点点盐
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出锅前加葱花
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颜值高，味道好
