芝士牛肉卷
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Christy烘焙日记
牛肉和芝士真的是很绝的搭配！！！早餐绝绝子！！！
用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 黑胡椒酱 | 3勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 饼皮 | |
| 温水 | 100克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
芝士牛肉卷的做法
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牛里脊切片，加入料酒，生姜，盐，淀粉，生抽，老抽，黑胡椒酱拌匀腌制半小时待用
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洋葱和青红椒切丝待用
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接下来准备面团，除黄油外所有原料混合，打至成团(这个不用打到手套膜的程度）
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成团后加入黄油，打匀即可，醒30分钟左右
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这个时候先把牛肉炒一下，倒出备用
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然后再炒洋葱，炒软后，加入牛肉翻炒
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再加入青红椒，再加一勺黑胡椒酱，翻炒均匀
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炒好后放凉一些再拌入马苏里拉芝士
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面团分团，大概120g，擀薄，放上拌好的芝士牛肉
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先包两边
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再从上面往下折
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这样，烤箱230度预热
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撒上芝士粉，烘烤12分钟左右
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然后就可以开吃啦
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自己做的料和汁水很足，芝士也多，超好吃，快来试试吧
小贴士
牛肉可根据自己口味加减盐或者黑胡椒酱
