洗辣子，切成一圈圈
切好的辣子放到盆里揉两下，冲掉籽（也可以忽略次步骤）
捞出晾干水分
撒盐拌匀，腌制10分钟
再加入生抽、醋（比例1:2）腌制一小会，多搅拌
起锅烧油，把辣子和腌料一起倒入锅中，大火炒3分钟，然后小火慢炖，炖的过程可以尝一下咸淡，如果淡了就放点盐。
炖到不冒水汽了就可以了，用来夹馍美滋滋。
上传你做的超好吃的炒辣子
喵喵就爱吃
