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【小美】切达干酪核桃全麦贝果

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lsss的厨房  lsss
为了消耗切达干酪，突发奇想把它揉到贝果里，成品浓郁的芝士味超级香，核桃的加入增加了口感。

用料  

金像面包粉 230克
红磨坊全麦粉 70克
水 180克
白砂糖 8克
盐 3克
鲜酵母 9克
核桃 50克
金凯利淡味切达干酪 2片（45克）

【小美】切达干酪核桃全麦贝果的做法  

  1. 水，白砂糖，鲜酵母，20秒/速度3混合，加入面粉，20秒/速度3-6混合，加入盐揉面4分半，加入提前切好的核桃碎和干酪碎，揉面2分钟

    【小美】切达干酪核桃全麦贝果的做法 步骤1

  2. 取出面团揉圆，平均分成6份（100克/个），滚圆静止15分钟，整形，35度发酵30分钟

  3. 发酵到20分钟的时候开始预热烤箱200℃，准备糖水（1000克水加50克白砂糖），发酵完成的贝果每面煮30秒，放入烤箱200℃烤20分钟

小贴士

配方参考墨菲班长的全麦核桃贝果

贝果100克/个
热量273千卡，蛋白质10克，脂肪9克，碳水37克

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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【小美】切达干酪核桃全麦贝果相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-04 23:09:13
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