蜜汁苹果烤鸡
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人做过这道菜
一抹霞光666
这道蜜汁苹果烤鸡,皮脆肉嫩，真的很入味儿，是节日春节年夜菜特别棒的一道硬菜，颜值美味及一身,色香味俱全，值得一试！
用料
| 公鸡 | 1只 |
| 红富士苹果 | 2个 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 西兰花 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 2大勺 |
| 味达美初榨原酿生抽 | 2大勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1大勺（15ml） |
| 味达美臻品蚝油 | 3大勺 |
| 蜂蜜 | 3大勺 |
| 白糖 | 1小勺（5ml） |
| 烧烤料 | 2大勺 |
| 黑胡椒粉 | 1中勺（10ml） |
| 黄油 | 30克 |
| 玉米油 | 1大勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
蜜汁苹果烤鸡的做法
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公鸡一只。洗净去掉内脏。（3斤多）
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剁去爪子和鸡头。
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撒一大勺食盐。
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一中勺黑胡椒粉，抹匀腌制一小时。
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第2次腌制。倒入两大勺味达美初榨原酿生抽。
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倒入一大勺六月鲜红烧酱油。
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倒入三大勺味达美臻品蚝油。
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再加半大勺盐，两大勺蜂蜜,一小勺白糖。少许白胡椒粉抹匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上，中途每隔一小时翻面再涂抹按摩一会儿。
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我冰箱冷藏了一夜，烤盘上铺上锡纸。锡纸上涂抹融化的15克黄油，把鸡放烤盘上。用锡纸把鸡腿根部和鸡翅尖缠上。
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苹果去皮掰块。
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塞入鸡肚子里。
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用牙签缝合开口处。
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用麻绳捆住鸡腿，鸡翅膀和肚子处。
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烤箱提前预热，再135°C烤150分钟，根据自己烤箱和鸡的大小调整相应的时间和温度。
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每隔半小时拿出刷上蜂蜜黄油汁。
（15克蜂蜜+15克隔水融化黄油混合均匀）
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搭配的素菜~玉米,土豆，胡萝卜切块，西兰花掰成小朵，加玉米油一大勺，食盐大半勺，烧烤量两大勺拌匀。
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烤鸡一小时后放入蔬菜继续烘烤，直至烤熟。中途鸡脖子和屁股处上色重，我把这两个位置盖了锡纸,还剩半小时时候去掉了鸡翅尖和鸡腿部的锡纸继续烤。
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烤好去掉麻绳，开吃！皮脆肉嫩，家庭聚餐年菜一道硬菜！
小贴士
根据自己烤箱及鸡的大小调整相应的时间和温度。
随时观察烤鸡上色情况，必要时可以加盖锡纸。
这道蜜汁苹果烤鸡，绝对是节日年夜菜特别棒的一道硬菜。
随时观察烤鸡上色情况，必要时可以加盖锡纸。
这道蜜汁苹果烤鸡，绝对是节日年夜菜特别棒的一道硬菜。
