宝贝的8寸水果裸蛋糕

八寸蛋糕
蛋黄液：
蛋黄：6个
白糖：20克
牛奶：80克
花生油：80克
低筋面粉：110克

在牛奶和花生油中加入白糖，用打蛋器低速混合至白糖融化。
接着将面粉过筛，加入其中，搅拌至无干粉状态。
最后再加入蛋黄搅拌均匀，使其成细腻糊状。

蛋白液：
蛋白：6个
白糖：60克（一个蛋白需要10克糖）
白醋：几滴

奶油
动物奶油（最好蓝风车）：400克
白糖：28克

将烤箱预热130度。

白糖分三次加入蛋白盆：中速打发出现大泡泡时加第一次糖，高速打发至泡沫细腻时加第二次糖再打一分钟，蛋白有纹路不消失时加入第三次糖，高速再中低速打发到硬性发泡，即有直立的蛋白尖，盆子倒扣蛋白不流动。

分两次将蛋黄液与蛋白液混合，前一次将蛋白加入蛋黄，后一次将全部蛋黄盘里的液体倒入蛋白盆，再倒入八寸阳极模具，震出气泡。

入烤箱125度烤30分钟，再135度30分钟（根据蛋糕变化的情况和自家烤箱来调整烤箱温度），烤到蛋糕先长高再回落稳定下来再多烤8分钟左右就是烤熟了。

取出震出热气倒扣凉冷

有些开裂，还可以接受～

用棉线🧵切成三片

准备好水果，都是当天买的小家伙爱吃的～

先一层奶油

再铺水果

最上层自由发挥，做了三个草莓🍓小人（三口之家），薄荷叶拼2022，棉签加红纸写字做牌，完成～

宜家的香薰蜡烛🕯️，水果裸蛋糕🍰

宝贝很喜欢～

没来得及好好拍照，
很快就开吃了……

宝贝，生日快乐，健康成长！