素萝卜丝丸子
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人做过这道菜
冯老师的家常饭
2021年最后一个月，新冠病毒施虐西安，按照疫情防控工作要求，所有人居家，非必要不购物，非核酸不出门。
2022年初，由于全国各地爱心人士的捐助，我们每家每户收到一大袋子政府补发的蔬菜，里面有不同的配备，白菜，芹菜，萝卜，西葫芦，菜花，洋葱，土豆，葱姜蒜等，虽说我们小区不缺蔬菜，有充足的供给，但还是非常感谢政府对我们的帮助。
坦白说我家人是不喜欢吃白萝卜的，但也不忍心浪费，于是，今天就开始将萝卜做成素丸子。
2022年初，由于全国各地爱心人士的捐助，我们每家每户收到一大袋子政府补发的蔬菜，里面有不同的配备，白菜，芹菜，萝卜，西葫芦，菜花，洋葱，土豆，葱姜蒜等，虽说我们小区不缺蔬菜，有充足的供给，但还是非常感谢政府对我们的帮助。
坦白说我家人是不喜欢吃白萝卜的，但也不忍心浪费，于是，今天就开始将萝卜做成素丸子。
用料
素萝卜丝丸子的做法
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萝卜洗干净去皮。
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胡萝卜擦成细丝。
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将胡萝卜丝切碎（简单切几刀就可以，不要太碎）
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白萝卜切成细丝。
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给白萝卜丝里面加一勺盐，杀出水分。
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将萝卜丝里面多余的水分挤出来。
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将白萝卜丝切碎，与胡萝卜一样，不要太碎了，否则影响口感。
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将两种萝卜丝放在一起，加入一小碗白米饭，放入两个鸡蛋，一勺十三香，一勺鸡精，一勺盐，少许淀粉。
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搅拌均匀。
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再加入少量的面粉，继续搅拌均匀。（假如掌握不好面粉的量，可以少量多次加，不能一次加太多了。）
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材料准备好以后，正式开始做丸子，我家没有专属工具，全是纯手工活，忽略大小有些不一样。
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炸。这一步就要小火🔥慢慢炸。
小贴士
1. 白萝卜丝早杀水。
2. 面粉不要加太多。
3. 炸丸子时要小火。
2. 面粉不要加太多。
3. 炸丸子时要小火。
