包菜肉馅包子饺子馅

Name: 包菜肉馅包子饺子馅
Ingredients: 半个！包菜; 随意猪肉，3瘦7肥; 随意葱; 1根胡萝卜; 适量盐; 适量生抽; 适量十三香，麻辣鲜; 适量白酒

1 人做过这道菜

有点意外，今天做了包子，女儿回来竟然吃了4个！赶紧记录一下，下次再做

用料

切切剁剁！包菜撒点盐，一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜
热锅冷油，下肉沫煸炒，肉沫发白后沿锅边淋入白酒翻炒。逼出油，肉沫微干，下葱白胡萝卜翻炒，再放葱花翻炒几下。

放酱油，十三香，麻辣鲜（这些香可以换五香粉和之类的）翻炒一会，尝一下味道不用太咸，因为包菜放盐了，。肉沫比较干了就可以关火了，凉凉备用
双手把包菜攥出水，和锅里的肉馅搅拌均匀，尝尝咸淡，淡了可以加点酱油。

肉沫的油比较少的话可以加一勺猪油，馅就不会柴。

如果买的肉是3瘦7肥的，就不需要加油
面团我是别的老师那里看的，懒得写，照搬了！

全部混合揉团，多揉揉比较光滑。不用发酵，直接开始包
照做
开始包包子吧！蒸着吃
做煎包太香了！趁热吃！多了点馅我包饺子了😁😁
第二天做煎包，孩子回来吃了5个！哈哈哈笑死了，比我还能吃