牛腩萝卜汤

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用料  

牛腩 1000克
香料区:
香叶 2片
八角 1个
姜片 4片
陈皮 1小片
草果 1个
花椒 12粒
白芷 3小片
当归 3小片
萝卜 1根
调味区:
料酒 3勺
白酒 3勺
胡椒粉
十三香
盐,鸡精
生抽 可有可无1勺

牛腩萝卜汤的做法  

  1. 牛腩冷水下锅,放1勺白酒,1勺料酒飞水。

  2. 牛腩放高压锅。放入上面的香料调料全部放进去,放点盐,料酒白全放。

    萝卜和鸡精不放

  3. 高压锅上气压15分钟后,放入切片萝卜和鸡精煮3分钟

 
该菜谱发布于 2022-01-05 18:30:11
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