超简单鲜嫩牛排（低温慢煮）

准备一块上好的肉眼牛排（ribeye)
用真空袋真空包装放入任意容器
夹上低温慢煮机，设定58度1个小时
注意：
以上牛排厚度3.5cm 如果是很薄的牛排，比如
1cm 厚度牛排，需要5分熟 ，呢么设置54度水温舒肥40分钟+冷藏10分钟 再煎

低温慢煮一个小时之后，用厨房用纸把血水吸干

大火加热锅，开大火大约2分钟之后把牛排拍放进去煎。每面30秒即可。

视频证明真的是新手小白，煎一个牛排3个人盯着👀但是成品品相很不错～

出锅

切片

嫩到都不怎么需要用力就切好了

稍稍加热一下酱料，这里用的是牛排馆买回来的牛排酱。

撒上盐和胡椒就完成啦～超简单，也不需要腌制😝