网红酸辣柠檬凤爪🍋，追剧小吃😋😋

Name: 网红酸辣柠檬凤爪🍋，追剧小吃😋😋
Ingredients: 700g鸡爪; 10瓣蒜瓣; 3根小葱; 5片姜; 2个柠檬; 15个小米椒; 4个青杭椒; 半个洋葱; 10粒花椒; 半勺盐; 2勺糖; 6勺生抽; 半勺鸡精; 2勺海鲜酱油; 2勺老抽; 200ml矿泉水; 3勺陈醋; 2勺料酒

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Wensing的美食日记

开胃菜系，酸辣柠檬凤爪🍋。网红级美食，巨好吃😋我的配比做法在某平台已经被几十万人跟做，巨好吃不踩坑😋
零基础教程👇👇

用料

鸡爪	700g
蒜瓣	10瓣
小葱	3根
姜	5片
柠檬	2个
小米椒	15个
青杭椒	4个
洋葱	半个
花椒	10粒
盐	半勺
糖	2勺
生抽	6勺
鸡精	半勺
海鲜酱油	2勺
老抽	2勺
矿泉水	200ml
陈醋	3勺
料酒	2勺

网红酸辣柠檬凤爪🍋，追剧小吃😋😋的做法

1⃣️鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块）🧚‍♀️
2⃣️冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。🧚‍♀️
3⃣️ 鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟
4⃣️冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（⚠️一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈🧚🏽‍♀️
5⃣️把生抽、陈醋、老抽、海鲜酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。多搅拌一会，避免盐和糖没化开。🧚🏽‍♀️
6⃣️将切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量。🧚‍♀️，
7⃣️将冲好的鸡爪控干水份后码入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。😋😋😋
🌿🌿🌿泡五个小时后可以打开把底部和顶部的鸡爪翻个遍，让鸡爪浸泡入味更均匀（操作时一定不要沾上生水，不然不易保存容易坏）
🌿🌿🌿浸泡几小时后鸡爪会慢慢的泡出水来，就能完全浸过鸡爪啦。🤗