芸豆炒肉（简单下饭）
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人做过这道菜
撷杳
夜宵做了这个，好下饭。里脊肉炒啥豆都好吃，我试过芸豆，荷兰豆，土豆，长豆角等等。这个是芸豆，也叫四季豆二季豆。
用料
芸豆炒肉（简单下饭）的做法
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切好姜、蒜、小米辣，调好淀粉水
①里脊肉切条腌制（少许淀粉+少许生抽+少许油）；
②芸豆去掉头尾切条，
大火烧开放少许盐焯水，变色熟了捞出沥干水；
③大火热锅冷油放姜、小米辣炒香，
放里脊肉炒到变色盛出；
④放油放蒜炒香，放芸豆炒几下然后放里脊肉一起炒，最后放淀粉水翻炒均匀。
试味装盘。
小贴士
全程大火炒，超级下饭超级香。
