蒸炒洋芋叉叉
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人做过这道菜
要好好生活呀L
陕北的朋友说洋芋叉叉是蒸好之后，用炒好的西红柿酱拌着吃哒。从小在西安吃的洋芋叉叉是炒着吃，也很不错，今天做个结合版的，味道真是绝绝子~
用料
蒸炒洋芋叉叉的做法
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土豆擦丝，用凉水冲洗干净控干水分，豆角切小颗粒
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水烧开后，上锅蒸15分钟
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炒西红柿酱，油热后加蒜粒、葱花炒香，倒入西红柿小火翻炒出汁水后，加入酱油，倒入青辣椒，加花椒粉，盐，十三香，翻炒之后盛出备用。
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西红柿酱如果太稠了可以加点水。
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蒸好的土豆丝，用筷子翻拌均匀，锅中蒜粒，葱花爆香，倒入土豆，加花椒粉快速翻炒。
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最后加入炒好的西红柿酱
