玫瑰露鲷鱼一夜干 <302小厨房>
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302小厨房
“一夜干”的做法特别的居酒屋，将渔获在浓盐水中简单浸渍，之后在篦子晾干，只需一天的时间，既有弹性又有鱼香的一道下酒菜就完成了~~~
用料
玫瑰露鲷鱼一夜干 <302小厨房>的做法
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原料图
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食盐与清水充分混合
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鱼去鳞去内脏后内外擦洗干净
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把鱼浸泡到盐水中。如果像我这样为了省盐可以一个面一个面的浸泡，每个面浸泡20min
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之后翻面
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之后擦干表面，放在篦子上或者金属网上，不用盖保鲜膜，放入冰箱或者凉爽的地方风干12h即可
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第二天将风干好的鲷鱼表面淋上玫瑰露酒
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230度，上下火，中层烤15min即可~~不用翻面
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简单又美味
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是不是很简单呢！
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鱼肉嫩弹有玫瑰露的香气
小贴士
1，可以用于制作任何品种的鱼；
2，没有玫瑰露酒也可以用其他白酒，为了增加香气。
2，没有玫瑰露酒也可以用其他白酒，为了增加香气。
