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蛋糕卷

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木豆人的厨房  木豆人
此配方是减糖减油的，但不影响口感，不开裂‼️不掉皮‼️轻松做出毛巾面

用料  

鸡蛋（55-60克） 4个
牛奶 42克
细砂糖 30克
低筋面粉 40克
油 35克
柠檬汁（可不加） 2滴

蛋糕卷的做法  

  1. 玉米油低筋粉搅拌均匀

  2. 加入牛奶搅拌

    蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄画Z字搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋清加入细砂糖打发

    蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 打发至有小弯勾

    蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 将蛋白取三分之一和蛋黄糊翻拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 再全部倒入蛋白霜内‼️翻拌‼️均匀

    蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 倒入烤盘内，入炉之前将表面刮平整

    蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 烤箱160度22分钟左右（勤查看，根据自己的烤箱脾气调整）

    蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 放凉后揭开油布

  11. 用油纸卷起来即可

    蛋糕卷的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-01-06 15:02:44
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