好吃不腻的油饼

做法：
1.将A料混合均匀，揉成团；将B
料用筷子搅拌成团
2.待B料不烫手，和A料混合成团，揉至光滑，撒入少许黑芝麻揉匀
3.分割成50g左右的剂子

4.将剂子揉圆压扁

5.容器底部刷油(我是用烤盘)，将面团擀开成圆饼，中间戳孔洞，放入刷过油的烤盘上，覆膜备用（这次做的多，擀制成型期间面团也会不断饧发，所以我直接开始炸。因为北方暖气很足，室温有大约25°左右，如果你只做一份的量，可以定型覆膜后，饧发20分钟再下锅炸）

6.油锅烧六成热(可以放一小块面团试下油温)，将饼坯放入油锅，煎至两面焦黄；

注意火候，如果很快上色，而且容易发暗黑。那就要调小火力。因为我这个饼坯比较薄，上色快，容易熟，所以炸了第一个开始就关小火。

最好有油网控一下油，

准备了五十多个，边炸边让邻居们“提货”

还不错吧？

配上萝卜干真好吃(前几天政府发的萝卜，怕坏了，切条撒盐控水，放在厨房纸上，地暖烘干。今天拿出来，放了芝麻、辣椒粉、糖，用热油花椒泼了拌匀即可。因为盐分已经够了所以无需加盐)

煮了红豆麦仁粥，拌点胡萝卜丝下饭解腻

还不错吧！对了，今天我加了1/5荞麦杂粮粉就没写在配方里。因为杂粮加多了口感会糙，所以一定不要超过这个比例。这个配方最大优点是不腻，而且凉透了吃，也没有回油、疲软。绝对不会像有的油条摊售卖的油饼，凉透了像牛皮筋。

小可爱说吃的是甜甜圈，哈哈😃
51只油饼几家全部吃完，只留了一只给小可爱当晚餐