简单的过年小零食，冬瓜糖

冬瓜去皮

去里面的瓤

切成拇指大小(自己看着舒服就行)

把食用石灰粉放入1200mL水里调成石灰水， (看过以前建房子的石灰泡水后的样子吗？我们不是要石羔哦)。沉淀后只要水泡切好的冬瓜条，放入冰箱冻一个晚上。(我是傍晚6点冻到第二天9点才起床

起床后拿出洗干净石灰水，我洗了3丶4次吧，觉得干净了，煲一锅开水把冬瓜条倒进再煮个5分钟再捞出沥干水份待凉后放入800克白砂糖

放入白砂糖拌均后再放入冰箱冷个2天2夜，拿出后的样子

用又大又高的平底锅熬出糖浆，一直熬

熬到糖浆差不多收汁，离火翻炒(和潮汕的芋头沙一样做法)

翻沙完毕，甜而不腻。