奶香浓郁的纯全麦饼干

7 人做过这道菜
家里还剩下不多的黄油就用在了这款全麦饼干上了
没有掺其它的粉全部用的是黑全麦粉
出炉冷却后的味道实在太棒啦,浓浓的奶香味加上全麦粉特有的香味真的无与伦比啊😋

用料  

黄油 40克
糖粉 20克
1克
蜂蜜 5克
全麦粉 100克
牛奶 25克
玉米淀粉 适量
泡打粉 1.5克

奶香浓郁的纯全麦饼干的做法  

  1. 40克黄油软化后加入20克糖粉搅打均匀

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤1
  2. 加入5克蜂蜜再次搅拌均匀

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤2
  3. 分三次加入25克牛奶拌匀,每加一次都要搅拌均匀

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤3
  4. 加入100克全麦粉,1.5克泡打粉翻拌均匀后揉成团

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤4
  5. 垫子上撒上适量玉米淀粉防沾,放入揉好的面团用擀面杖擀成硬币厚度的面饼
    用自己喜欢的模具压出形状
    再用牙签扎几个孔以免烤制时拱起

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤5
  6. 放入饼干烘烤垫子上
    烤箱预热160度烤12分钟左右(还是那句话:最后几分钟一定要守在烤箱旁以免烤焦❗️)

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤6
  7. 美味无比😋😋

    奶香浓郁的纯全麦饼干的做法 步骤7

小贴士

如果感觉面团比较难成型可以适当增加牛奶的量

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

奶香浓郁的纯全麦饼干相关分类

该菜谱发布于 2022-01-06 15:18:35
1285 收藏


奶香浓郁的纯全麦饼干的答疑

  • 大葱明和小愤青  2022-11-17  
    0
    一直不知道全麦粉是啥?
    还有泡打粉,到底是不是有害添加剂(= ̄ ρ ̄=) ..zzZZ
    作者回复 2022-11-17  
    全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉

    泡打粉又称为发泡粉,一般用在食品中的都是无铝泡打粉,在面制食品中起快速疏松剂作用,少量应用对人体不会造成伤害的
  • 爱健身爱烘焙的躺平男  2022-07-08  
    0
    不加泡打粉可以?
    作者回复 2022-07-08  
    饼干内加入少量的泡打粉主要为了增加蓬松口感的,如果你不在意这些可以忽略掉
  • 双双是只猫  2022-05-19  
    0
    没有黄油了,椰子油或者橄榄油行不行
    作者回复 2022-05-19  
    椰子油可以
  • 灿娜娜的脑缠粉  2022-01-08  
    0
    非常好吃啊,感谢配方。😍家里没有蜂蜜加了水饴,糖少了5⃣️克。非常好吃😋
    作者回复 2022-01-08  
    是好吃啊,只有做过才知道哦😀💕

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