陈皮糖醋排骨
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人做过这道菜
酒半夏
不爱吃甜菜的弗兰人一枚，糖醋排骨这个菜名就从来没让我心动过，外出吃饭吃宵夜从来不点，餐桌上有也从来不吃。
直到有一次因不可抗力因素，尝了一口加了陈皮的糖醋排骨…从此一发不可收拾。
里面的陈皮真的好好吃！就像小时候吃的九制陈皮～酸甜又开胃！
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
•糖醋汁想要清亮，煎好排骨一定要沥干油，最好锅子也洗一下。
•米醋出锅前再放酸味会明显一些，口感更清爽。
直到有一次因不可抗力因素，尝了一口加了陈皮的糖醋排骨…从此一发不可收拾。
里面的陈皮真的好好吃！就像小时候吃的九制陈皮～酸甜又开胃！
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•糖醋汁想要清亮，煎好排骨一定要沥干油，最好锅子也洗一下。
•米醋出锅前再放酸味会明显一些，口感更清爽。
用料
陈皮糖醋排骨的做法
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主要材料：排骨、红糖、米醋、陈皮、盐。
（调料就这么几种，非常容易做）
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锅子洗干净，擦干净水，倒油烧热，排骨用油煎一遍。
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用中小火煎排骨，火太大容易糊。
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炸到表面金黄，有点干干的就可以了。
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调糖醋汁：4勺红糖，3勺米醋、小半勺盐、一碗水调在一起搅拌均匀。
喜欢酸味明显一点的朋友，米醋可以快出锅再放。
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将煎排骨的油滤掉，只要排骨，
油滤干净了熬出来的糖醋汁才会口感清爽。
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放陈皮和调好的糖醋汁一起熬煮。
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这个步骤用中火，大约10-15分钟左右。
（人不要离开，在旁边守着，多观察）
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糖醋汁收干一点，熬到锅里的糖醋汁冒大的泡泡就可以关火了。
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装盘，撒上白芝麻更漂亮哦～
