金桔酒
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人做过这道菜
麦兜啊啊
自从开封了红杏酒之后对泡酒愈发不可收拾了，秋冬正是金桔的季节，不泡点说不过去
期待成品的味道
期待成品的味道
用料
金桔酒的做法
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1⃣️玻璃罐提前洗干净，晾干，用白酒将玻璃罐内里全部晃一遍，这一步是为了消毒
2⃣️金桔清洗干净后用盐水或小苏打加水浸泡半小时，晾干水分，也可以用厨房纸一个个擦干净
注意全程无水无油，要把生水完全擦干
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擦干水的金桔对半切开，剃掉籽，放进玻璃罐，可以一层金桔一层黄冰糖，也可以像我一样将冰糖全部铺在最上面，还能压住金桔不浮起来
最后把米酒倒进去，漫过冰糖就可以了，我用的是九江双蒸 29.5度的
Day1:2022.1.6
