白菜包
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人做过这道菜
蜗牛遛乌龟
有菜有肉有虾仁，鲜美又有营养
用料
| 白菜 | 6-10片 |
| 肉馅 | 300克 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 香菇 | 一两朵 |
| 虾仁或虾皮 | 10-30克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 葱姜末 | 按适量 |
| 香油 | 两三勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
白菜包的做法
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肉末拌香油后，放入盐，糖，酱油，料酒，蚝油，五香粉拌匀，再放入葱姜末搅上劲，最后放入胡萝卜末，香菇碎，小虾皮（胡萝卜香菇没有可以不放，虾皮放了味道鲜）
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白菜根部不要，焯水后包馅（想要白菜绿，可以加点小苏打焯水）
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摆在盘子里（盘子最好深点，一会出汤能收住）
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撒上枸杞装饰上锅蒸，大火15～18分钟，筷子插进去不出血水（基本和饺子时间一样）。出锅后，可以把出的汤水在锅里放点酱油烧一下，再勾个薄欠看起来更好看
小贴士
蒸的时间把握好，太久了发黄。
汤水加酱油烧一下勾薄欠白菜味道更好。
我喜欢用新鲜小毛虾，很鲜
汤水加酱油烧一下勾薄欠白菜味道更好。
我喜欢用新鲜小毛虾，很鲜
