西红柿鸡蛋汤

能买到粉西红柿最好，没有就选普通西红柿，红一点轻轻捏着比较软的那种，容易出沙❗️❗️❗️

1、小锅烧开水，西红柿轻轻划十字刀，水开放进去烫一下，捞起剥皮，剥完皮切小块（如果是普通西红柿就尽量切小点）

2、鸡蛋三个打散备用，小葱切小段

3、锅里下油，油热下葱白，炒香下西红柿，翻炒到出沙，看着西红柿都很软了，西红柿汁水不少时再加水，我加了半锅水，水全烧开了加鸡蛋，一点点一点点从流下去，不要直接倒❗️完了放点盐，鸡精调味，最后下葱末起锅。