簸箕炊
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人做过这道菜
吃肉的二宝妈
广东高州的一道地方小吃，因为用簸箕盛米浆蒸熟而得名。做法有点像千层糕，但吃法却大不一样。糕体本身是没有味道的，吃的时候沾酱油水！在我们的孩童时代，没有比这更便宜好吃而且能管饱不腻不上火的了！
用料
簸箕炊的做法
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材料极其简单，也就是粘米粉+水
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米浆调到这个浓稠度就可以了。
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托盘先用油抹一层，那样不粘底易脱模。
水开后把米浆倒入托盆，薄薄的一层，盖上盖子后不用1分钟就能蒸熟
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半透明状就熟了（如果用簸箕蒸的话，多余水份会从底下流出，蒸出的糕更嫩滑）
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撒上一层熟芝麻（正宗的只有米浆，什么都不会加）然后再加入薄薄一层米浆……如此重复大概6次就满了，全程不到10分钟
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放凉后切块装碟
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凉热都好吃
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配蘸料吃！
（蘸料：用少量油炒香大蒜，加生抽，盐，水煮开即可！当然，你还可以加辣椒，只要你喜欢😍）
