纯素“头脑”(无油素食)

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“头脑”是山西太原特有的名吃,一般为荤食,吃素以后当然不能吃了,不过,最近研究了一下他的菜谱,做了个素头脑,吃了以后一样觉得身上暖洋洋的,特别适合冬天进补。

用料  

纯素“头脑”(无油素食)的做法  

  1. 将一盘白面粉上锅蒸20分钟,蒸熟,擀碎备用。

  2. 将长山药去皮切块,藕根去皮切厚片,一起放入高压锅,放入等量的水,放入几片黄芪,几片良姜,如果有银杏,也可以放几颗,盖盖,高压10分钟。

  3. 锅里放入水,将熟面粉调成糊状,等水煮开了,长山药,莲藕,和熟面粉糊,煮开,盛出即可。

    大补。

    纯素“头脑”(无油素食)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-01-07 14:56:53
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