糯米粉木薯粉版恐龙蛋（麻薯）

准备工作：
工具：一只加热用奶锅、一个不锈钢盆、一把硅胶铲、两只小碗、电子称、烤盘垫好油纸、裱花袋、刮板。

木薯淀粉倒在不锈钢盆备用。

两只鸡蛋磕入碗中打散备用。

牛奶、白糖、盐、黄油、糯米粉、面粉，倒入奶锅中，搅拌均匀，小火边加热边搅至糊状。

倒入装有木薯淀粉的盆中。

先用硅胶铲按压揉至无干粉，再用手揉匀成光洁不粘手面团。

泡打粉加一勺水化开，倒入面团揉至吸收。

分次加入蛋液搅拌。
如果大鸡蛋2个，小土鸡蛋我用了3个。

利用硅胶铲按压搅拌，每次吸收后再加下一次。

直至面糊顺滑且挂刀呈倒三角形。

加入黑芝麻搅匀，装入裱花袋。

风炉190℃预热到位。
面糊装入裱花袋剪开口，均匀挤上烤盘。

最后不好挤用刮刀从上往下推刮至口部，不要浪费。

风炉190℃烘烤。
我另外做了抺茶蔓越莓和巧克力的，一次烤了3盘。
迅速放入，先烤10分钟，再改180度10分钟。

一个个鼓起了肚子好可爱✌️
烤好先别急出炉，焖5-8分钟再出来不会塌。

和超市售卖的一样😋

皮薄空心，外脆内韧的口感，家人都很喜欢。