酸酸甜甜番茄黑鱼
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人做过这道菜
暖意妈妈
妹妹喜欢吃肉，姐姐喜欢吃鱼虾。妹妹胖嘟嘟，姐姐瘦细细。妹妹幼儿园，无忧无虑。姐姐小学四年级。学习压力大。以至于饮食上会更加迁就姐姐。这道番茄鱼是我们家姐姐鱼类里面最爱的，每次吃番茄鱼她都胃口大开。对挑食的娃来说为娘看到她吃的欢心不知道多开心呀！
用料
| 西红柿3-5 | 个 |
| 葱2 | 根 |
| 姜5 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 鱼1 | 条 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 糖2 | 克 |
| 生抽1 | 勺 |
| 番茄酱3 | 勺 |
| 鸡蛋1只 | |
| 香菜1 | 根 |
酸酸甜甜番茄黑鱼的做法
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一条新鲜的黑鱼让老板杀掉，我是那回家自己片鱼片的。我把鱼表皮的粘液刮干净。用厨房纸巾擦干鱼表皮，开始片鱼片。
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腌鱼片：蛋清一个、料酒或者啤酒若干，生姜、胡椒粉、盐、一勺生粉拌匀放一边。
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鱼骨也放料酒生姜腌一下。
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三个番茄洗干净用开水烫一下去皮切丁。
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鱼骨煎两面金黄。
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番茄另起锅炒出汁加入三勺番茄酱。
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加水大火煮开放鱼骨。煮个五分钟左右可以把鱼片均匀的码在上面，大火煮个2分钟左右，一定要煮熟鱼片。
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出锅了撒点芝麻葱花蒜末淋个热油就可以上桌啦！
