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年味正浓时之晒腊肉

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hildatsang的厨房  hildatsang
人间烟火处，年味正浓时。

自己动手，丰衣足食，趁着北风吹，腊肉晒起来。

用料  

五花肉 2500克
白酒 50克
生抽 25克
老抽 25克
盐 75克
花椒 10克

年味正浓时之晒腊肉的做法  

  1. 买回来的五花腩用高浓度白酒过一遍，将盐跟花椒一起炒制爆出香味后倒入五花腩内捞匀，然后再加入生抽老抽，腌制一个晚上，期间要适当翻搅，肉才能入味。

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤1

  2. 第二天早上穿上绳子，开晒

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤2

  3. 太阳伯伯不给力，这是晒了五天的样子

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤3

  4. 第5天

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤4

  5. 第8天

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤5

  6. 再晒多两天就可以开吃啦

    年味正浓时之晒腊肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-01-08 09:05:29
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