南瓜挞🎃

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南瓜挞是日料店里我很爱的一道甜品

用料  

南瓜(糊 400克
淡奶油(糊 30克
鸡蛋(糊和皮各一半 1个
黄油(皮 30 克
糖粉(皮 15克
盐(皮 2
玉米淀粉(糊 10克
低筋面粉(皮 10克
白糖(糊 5克
淡奶油(表 150克
椰蓉(表 适量
糖(表 适量

南瓜挞🎃的做法  

  1. 贝贝南瓜🎃 削皮蒸熟

    南瓜挞🎃的做法 步骤1
  2. 蒸好的南瓜

    南瓜挞🎃的做法 步骤2
  3. 蒸好的南瓜 ( 第二层的糊做好了
    ➕淡奶油30g➕ 白糖5g➕面粉10g

    南瓜挞🎃的做法 步骤3
  4. 挞皮摊在盘子里 用叉子挫洞🕳️


    挞皮是 黄油40 g ➕糖粉15g ➕半个蛋➕ 低筋面粉100g ➕2g盐 放冰箱冷藏半小时  后摊开

    南瓜挞🎃的做法 步骤4
  5. 180 上下火 25 分钟  放置冰箱一晚上

    南瓜挞🎃的做法 步骤5
  6. 挤上淡奶油 150 g   
    没抹匀 我又用刮刀重新挂了一遍

    南瓜挞🎃的做法 步骤6
  7. 像个减肥蛋糕 南瓜很甜
    撒上椰蓉就ok了 !

    南瓜挞🎃的做法 步骤7

小贴士

可以先把挞皮烤一下 上下火180 五分钟
 

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该菜谱发布于 2022-01-08 09:24:01
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