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红烧猪蹄

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何小黑超可爱的厨房  何小黑超可爱

用料  

猪蹄 3只(3斤出头)
黄豆 200克
花椒 25粒
姜 5片
干辣椒 5个
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1块
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
食盐 适量

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄切块，洗净

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，倒入料酒煮沸

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 撇掉浮沫，捞出猪蹄

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 黄豆最好提前泡好，这样容易煮熟

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 八角桂皮香叶花椒干辣椒姜片等大料备好

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 热锅下油，倒入白糖炒出糖色

    红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 下猪蹄，让猪蹄裹上糖色

    红烧猪蹄的做法 步骤7

  8. 下大料，倒入料酒，继续翻炒

    红烧猪蹄的做法 步骤8

  9. 加入两大碗清水，下黄豆，倒入生抽老抽耗油食盐，煮沸后，关盖子调小火煮至收汁

    红烧猪蹄的做法 步骤9

  10. 出锅

    红烧猪蹄的做法 步骤10

  11. 超级好吃(๑´ڡ`๑)

    红烧猪蹄的做法 步骤11

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红烧猪蹄相关分类

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该菜谱发布于 2022-01-08 15:29:00
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