心形8寸戚风蛋糕胚

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烤箱预热145°,转上管140°下管145°烤40分钟

用料  

鸡蛋 4个(1个47克)
牛奶 50克
玉米油 30克
30克
低筋面粉 42克
玉米淀粉 8克
0.3克

心形8寸戚风蛋糕胚的做法  

  1. 玉米油+牛奶搅拌至乳化

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤1
  2. 加了10克紫薯粉,有点紫色!

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  3. 加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤3
  4. 蛋白+几滴柠檬汁,糖分3次打发至🈶尖勾即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤4
  5. 蛋白霜分2次加入蛋黄糊里翻拌均匀

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤5
  6. 倒入模具,烤箱预热145°

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤6
  7. 倒扣晾凉

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤7
  8. 200克淡奶油+12克糖打发至纹路明显,+0.3克海盐+20克奥利奥碎搅打均匀即可

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤8
  9. 蛋糕走起

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤9
  10. 奥利奥奶油+草莓🍓

    心形8寸戚风蛋糕胚的做法 步骤10
  11. 这蛋糕凑合看

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该菜谱发布于 2022-01-08 15:29:32
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