雷笋五根。
剥笋壳洗净备用。
将笋用刀背拍开,切寸段备用。
锅中热油，加冰糖炒糖色。
再放入笋片，煸炒均匀。(稍微久一点)
再加适量生抽、少许老抽调色，再加一点点盐和水继续翻炒均匀。
翻炒到汤汁慢慢快收干就可以出锅了。
上传你做的爽脆入味油焖春笋
_Blanche。
