猪骨与姜片、料酒冷水下锅 煮沸2min厚关火。
用冷水冲洗干净。
锅中放油 将每块骨头两面煎一下 略黄即可。
倒入3勺老抽3勺生抽1勺料酒1勺蚝油。倒入开水 至将骨头淹没。
加葱花、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖，小火慢炖。最后收汁。
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yutt1219
