香烤鸡拐

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趁着烤红薯的烤箱一块烤了吧

用料  

鸡拐 2斤
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量
老抽 适量
5克
孜然 适量
花椒面 适量
南德调料/五香粉 适量
料酒 15ml

香烤鸡拐的做法  

  1. 鸡拐骨冷水下锅焯水去血沫(鸡拐在图中左上角)。
    在盆中混合调味料。

    香烤鸡拐的做法 步骤1
  2. 拌匀,腌制20分钟以上。

    香烤鸡拐的做法 步骤2
  3. 220左右烤箱烤,时间20分钟左右,不要烤太长时间,鸡皮会沾在锡纸上,不好弄下来。
    开始可以先盖着锡纸烤,后面掀开锡纸。

    香烤鸡拐的做法 步骤3
  4. 烤好了。

    香烤鸡拐的做法 步骤4
  5. 装盘。
    (当做零食或下酒菜还是挺可口的)

    香烤鸡拐的做法 步骤5

小贴士

1.焯水后不要放太长时间,鸡皮会沾在一块。
2.拌调料的时候可以加少许油。
 

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该菜谱发布于 2022-01-08 21:08:03
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