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［月子餐］真菌炖老鸡

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Demi瞳的厨房  Demi瞳
月子餐里老鸡只能用公鸡，母鸡雌激素高会造成回奶。

用料  

老公鸡 1只
虫草花 适量（干鲜均可）
牛肝菌 适量
大枣 2颗
枸杞 数粒
老姜 数片
料酒 数量

［月子餐］真菌炖老鸡的做法  

  1. 老公鸡斩小块，凉水下锅加葱姜料酒焯水15分钟，冲洗备用。

  2. 除枸杞外所有食材加三片姜下凉水煮汤，大火撇去浮沫，砂锅小火煲1小时，加水后再煲半小时。即可出品。

  3. 如用电饭煲可直接用煲汤。

  4. 出品时食材装碗整形，汤加蔬菜鸡精调味浇入。

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该菜谱发布于 2022-01-08 22:30:00
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