准备好800克的姜清洗干净刮皮，切成薄片备用
用清水把姜片清洗四五遍，不喜欢辣的可以用清水泡一个小时
控干水分，把500克白糖放姜片里翻拌均匀腌一两个小时后会腌出糖水分，倒入不粘锅，中大火煮开后，火可以稍微小点，要有耐心，煮到锅边挂糖霜就可以放小火，这时就得不停地翻拌，直到姜片都挂满糖霜就表示成功了，关火后还得继续翻拌一两分钟再倒出来放凉就可以入罐了，剩下的姜糖碎不要倒掉可以用来泡水，冬天喝上一杯姜糖水，暖
成品
姜糖碎
姜糖水
上传你做的姜糖片
欧阳cui
