准备一块肝，切薄片。
切成薄片，用水清洗几遍备用，加入料酒，淀粉，用手抓均匀即可。
水开下入肝，带变色没有血丝，捞出。用水清洗几遍，凉水泡一小会。
圆椒切块，葱姜蒜备好。
料汁左1：料酒，生抽，老抽，白醋右1：水+玉米淀粉
热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入肝尖翻炒几下。➕辣椒，料汁，盐🧂，十三香，糖，放入淀粉勾芡，出锅前放点香油，提亮。
上传你做的熘肝尖
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