披萨🍕之旅
0
人做过这道菜
Wik-0
😋Share Food
對方正與你發起美食共享…
對方正與你發起美食共享…
用料
| 中筋面粉(面饼) | 200克 |
| 食用油(面饼) | 14克 |
| 温水(面饼) | 105克 |
| 白糖(面饼) | 10克 |
| 耐高糖酵母(面饼) | 2克 |
| 盐(面饼) | 1克 |
| 蕃茄酱(酱汁) | 适量 |
| 沙拉酱(酱汁) | 适量 |
| 黑胡椒酱(酱汁) | 适量 |
| 肉片 | 200克 |
| 鲜虾 | 12只 |
| 青椒丝 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
披萨🍕之旅的做法
-
将用料中的面饼材料混合均匀，新手可采用和面机，和面设置为20分钟，揉好后在和面机温暖环境中静置一个半小时，让它充分发酵后取出擀成大小适宜的披萨底，然后放进烤箱继续发酵，发酵过程中就可以准备其他材料了。
-
酱汁按照黑胡椒酱2：蕃茄酱2：沙拉酱1比例进行混合搅拌均匀；鲜虾热水浸泡14秒后捞出冷却后剥皮备用；玉米粒热水中焯水捞出沥干水分即可；肉片用酱油生粉搅拌均匀备用；青椒丝最好放进烤箱预热150度6分钟，烘干水分蒸发一些后取出备用。
-
平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用
叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后
饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就
行。
-
在面饼上刷一层调整好的酱汁，撒一层马苏里拉芝士碎；放一层肉片，撒一层芝士碎；撒上青椒片，撒上一层芝士碎；再均匀摆上鲜虾，撒上玉米粒，最后再撒上一层芝士碎。ps：芝士碎看个人而已，喜欢芝士的可以多撒点，更容易产生拉丝效果。
-
烤箱预热至210度，烤制15分钟，出炉后趁热食用效果更佳，发酵过程完美的饼皮才会好吃，所以记得控制好发酵的温度和时间喔😋
小贴士
可以按照自己喜欢就行调整
凡事都有第一次🌚
凡事都有第一次🌚
