鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>
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302小厨房
蒸鸡真的是操作简单老少皆宜的一道餐食，加入鲍鱼更适合节庆期间露一手~~
用料
鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>的做法
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原料
香菇请提前4h泡软
生姜拍碎后方便释放香气，蒜仔对半切开即可
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如果鲍鱼大一些可以对半切开，小一些的话整粒的使用就可以
香菇一切四
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清远鸡切成如图大小，也可以稍微大一些但是不要太大
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把鸡块、鲍鱼、香菇以及生抽、蚝油、白酒、白糖、白胡椒碎、姜蒜放入大盆中混合均匀
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之后加入淀粉抓拌均匀
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最后淋入植物油即可
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铺在一会儿要蒸的盘子中，尽量平铺不压堆叠，腌渍30min
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蒸锅上汽后放入，大火蒸15min
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注意水不要干了哦
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15min后即可享用~~~
小贴士
1，鸡块大小均一，不要太大块；
2，鲍鱼最好使用经过“杀青”的鲍鱼，更软糯容易入味。
2，鲍鱼最好使用经过“杀青”的鲍鱼，更软糯容易入味。
