豆腐白菜炖鱼
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人做过这道菜
Js妈妈
减脂增肌不用太辛苦，低脂高蛋白的豆腐白菜炖鱼来了～
用料
| 娃娃菜 | 10片 |
| 豆腐 | 一大块 |
| 黑鱼 | 1条 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜或者葱花 | 随意 |
| 芝麻 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 五花肉 | 100克 |
| 油 | 少许 |
豆腐白菜炖鱼的做法
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鱼收拾好，放料酒盐少许腌制一小时左右，可以切两段方便煎制
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五花肉二两切片
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豆腐切片，少许盐腌制半小时入味
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姜蒜辣椒八角花椒准备
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适量油烧热，下姜煎至焦黄
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鱼下锅煎至焦黄，可以切成两段更方便煎
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鱼翻面后，下五花肉煎至出油微焦黄
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蒜片花椒八角辣椒下锅爆香
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放入豆瓣酱黄豆酱在鱼侧边翻炒出香味
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放入耗油半勺一起翻炒
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加适量水炖10-12分钟，最后五分钟放豆腐
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娃娃菜香菜切段准备
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放入锅中继续煮两分钟
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出锅，撒入香菜小米椒芝麻
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可以面上泼油，减脂餐可不用
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美味的炖鱼完成⊙ω⊙
小贴士
鱼一定要煎至两面焦黄，
豆瓣酱黄豆酱及蚝油需要翻炒出香味
豆瓣酱黄豆酱及蚝油需要翻炒出香味
