『独食笔记』米酒喝不完？当然是拿来做菜呀·鸡腿白菜暖锅
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人做过这道菜
菀菀菀菀菀子酱
楼下韩国超市的生米酒买一送一，因为快到期了😆😆我一看这个可以有？？就算喝不完也可以拿来入馔？米酒本身就是好登西，做鸡既可以去腥又能够软化肉质，冬天快手煮一锅完全治愈系，吃完全身暖洋洋～
有啤酒鸭当然可以有米酒鸡(๑•̀ㅂ•́)و✧
依然是一人份唷～
1勺=15ml
1小勺=5ml
有啤酒鸭当然可以有米酒鸡(๑•̀ㅂ•́)و✧
依然是一人份唷～
1勺=15ml
1小勺=5ml
用料
| 去骨鸡腿肉 | 约250g |
| 韩国米酒A | 2勺/约20g |
| 酱油A | 1勺/约15g |
| 白菜 | 约200g |
| 菌菇（可选） | 约50g |
| 大蒜 | 2-3瓣/约15-20g |
| 食用油/淡橄榄油 | 1勺/约10g |
| 蚝油 | 1勺/约15g |
| 酱油B | 1勺/约15g |
| 韩国米酒B | 1杯/约200g |
| 葱花（可选） | 少量 |
| 芝麻油（可选） | 1小勺/约2g |
『独食笔记』米酒喝不完？当然是拿来做菜呀·鸡腿白菜暖锅的做法
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去骨鸡腿肉切成适合入口大小，用米酒A和酱油A抓匀，腌制20-30分钟。白菜洗净切宽条，菇类切去根部，再切成小段，大蒜剁成蒜末待用。
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锅内倒入1勺油，中火，入蒜末炒出香味，倒入鸡块翻炒至变色，加入蚝油和酱油B翻炒均匀。
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倒入米酒拌匀，煮开。可以尝一下咸淡做微调，淡的话可以加一点点盐，觉得偏酸可以加一点点糖。
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倒入切好的白菜和菇类拌匀，煮开，转小火，再煮5分钟左右，至白菜和菇类软熟，出锅前撒葱花，淋芝麻油拌匀即可。
小贴士
不同品牌和种类的韩国米酒甜度也有所不同，不同品牌和种类的酱油咸度也有所不同，请小伙伴们根据个人口味适当调节～
