南煎丸子（口味偏甜）

半斤肉馅一家三口人足够了！

葱姜丝花椒大料用热水泡十五分钟备用。

肉馅加入十三香耗油鸡精酱油盐鸡蛋料酒

搅拌！！记住！！一定要顺着一个方向搅拌！！这是重点！！！

肉馅搅拌匀后加入淀粉。这里说明一下淀粉的多少根据个人口味！喜欢肉的可以少加，但是也不要以低于30克，因为那样会影响口感！！个人意见仅供参考！

搅拌！！！一个方向！！！

大概感觉到整个肉馅搅拌的十分费力了就差不多了！！这样是给肉馅上劲！吃起来口感更好！

起锅烧油，这里油可以稍微的多一点！仔细看我的油量，大概多半汤勺！

对不起大家，我是自己一个人做没有人帮忙拿手机，只好分步来了。

这样勺子好用！

按照这个方法一定成功！！

一个一个摆上去！

刚刚好！！

这就是为什么要稍微多一点油了！！不要乱动！这样的晃动！！

一面煎至金黄，然后倒出多余的油！翻勺煎另一面

两面都煎好！！！

填入少量水！！锅里在加入白糖耗油一点点酱油和老抽！

最后等到汤汁收的差不多了加入一点香油！！！好了出锅了！！

我的汤汁有点少！！要是配米饭有点不够用了！！！可以来点香菜！！因为我家有人不吃所以我没放