虎皮芋泥麻薯肉松卷（低卡版）

芋头和紫薯去皮，洗净，切块

水开上锅蒸至软烂

紫薯和芋头捣碎，其中加入150ml纯牛奶，10g豆浆粉，40g赤藓糖醇，搅匀

芋泥放入碗中备用

盆中放3个鸡蛋，15g魔芋粉，10g赤藓糖醇

打蛋器高速打发，至有明显纹理

倒入烤盘中

烤箱150度25分钟，上下各放一层油纸，中途观察上色情况

做个低卡麻薯馅：5g洋车前子壳，10g赤藓糖醇，100ml牛奶，加热搅匀，至粘稠状态

观察麻薯状态，完成！取出备用

取出烤箱中的鸡蛋卷

蛋卷切开，平铺，一层芋泥

一层麻薯

一层无糖肉松

油纸卷起来，切开

完成！配上无糖酸奶或沙拉汁，巨好吃！