懒人版电饭锅盐焗鸡腿

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用料  

鸡腿 4只(500g)
盐焗鸡粉半包 包(一包配1kg鸡)
姜4-5 片(厚3cm,铺底)
黄栀子粉 适量(染色)

懒人版电饭锅盐焗鸡腿的做法  

  1. 买的谦记的盐焗鸡粉,送了一小包黄栀子粉。

    懒人版电饭锅盐焗鸡腿的做法 步骤1
  2. 找个保鲜膜,扔进去鸡腿和料酒,

    倒入半包盐焗鸡粉,适量黄栀子粉,

    摇匀后,腌制大概2小时

    姜片铺底,料汁我一起倒进去了

    煮饭模式40min

    懒人版电饭锅盐焗鸡腿的做法 步骤2
  3. 出锅放凉(或者直接入胃)

    懒人版电饭锅盐焗鸡腿的做法 步骤3
  4. 步骤挺简单,总结下踩雷的地方:

    1.怕不入味,用剪刀剪开鸡腿的筋膜,结果成品有鸡皮剥脱的情况。
    ——不要改刀,不要打花刀,怕不入味的话,延长腌渍的时间就行。

    2.粉放多了,皮有点咸,里面挺入味。
    ——每人适口不一,喜欢清淡的调料少放10%盐焗鸡粉,淡了可以撒盐,咸了难改。


    懒人版电饭锅盐焗鸡腿的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-01-09 19:04:38
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